Как выбрать арбуз

Так как научного объяснения тому, как выбрать арбуз нет, а «британские ученые» вообще не в курсе проблемы, то пришлось собирать адекватные рекомендации, призванные помочь выбрать самый спелый и самый вкусный арбуз. Все советы в меру условны и близки к тому, чтобы называться народными! Я не буду в этой статье перечислять все микроэлементы, витамины и прочую полезную фигню, которой богат спелый арбуз. Поэтому предлагаю сразу перейти к поиску ответа на вопрос, как выбрать арбуз.

Итак, как же выбрать хороший арбуз

Впрочем, есть и научные факты. И согласно одному из них, арбузная корка отлично дышит и впитывает из окружающего воздуха всю дрянь. В виде дорожной пыли и токсинов. И именно по этой причине не стоит покупать арбузы на обочине дороги. Еще один факт связан с нитратами, которые, как оказалось, накапливаются в арбузе неравномерно. Так это или иначе, но самая «занитраченая» часть находится у его корки. Не трудно догадаться, что обгладывать арбузные корки и варить из них варенье могут лишь отъявленные нитратоеды.

Совет требовать у продавцов сертификат на продукцию, который можно услышать от некоторых теоретиков, выглядит забавно. Мало того, что нигде в мире так не «отсертифицирована» жизнь, как у нас. В случае с арбузами, регламентируется все, включая цвет решетки, за которой сложены арбузы. Не забыли про высоту складирования арбузов от земли и в какое время суток их продавать. Удивительно, что нет регламента на длину ногтей торговца и цвет панамки на его голове. Советчикам спрашивать сертификат можно порекомендовать хотя бы самим научиться грамотно их читать и понимать содержимое. Успевая увертываться от летящей на уши лапши на тему, почему тут нет печати и отчего это ксерокопия, а не оригинал.

А вот покупать арбузы в течение сезона у одного и того же торговца, предлагаю с сегодняшнего дня считать хорошим тоном. Кстати, это схоже с «персональным» мясником на ближайшем рынке. То есть разумней покупать мясо в одном и том же месте. Дешевле, конечно, не будет, но вероятность, что подсунут не свежий товар, ниже.

Идея вырезать треугольник для проверки спелости арбуза негигиеничная и бессмысленная. В мякоти арбуза при соприкосновении с воздухом, очень быстро размножаются одноклеточные возбудители всякой гадости. Типа ботулизма и сальмонеллеза. А в чистоте ножа арбузиста никто не уверен. Да и хитрость разреза в том, что делается он аж до середины арбуза. А в серединке, как мы знаем, самая спелая и сладкая мякоть. Вот почему арбузисты всегда уверенно предлагают вскрыть арбуз ножом. С этим разобрались.

Сухой хвостик-пуповина

В определенный момент арбуз достигает максимальной спелости, то есть до предела наполняется влагой и питательными веществами. В это время потребность в сочленении с родительским кустиком у плода отпадает и хвостик-перемычка начинает увядать. Догадываетесь о чем речь? Вспомнили детскую пуповину?! )) Конечно! У созревшего арбуза хвостик будет сухим, потому что он ему уже не нужен. И именно такие арбузы появляются у нас в середине августа и именно они-то самые спелые и самые вкусные!

Срезанный зеленый хвостик, кстати, легко отличить от сухого и сломанного. Даже если срезанный подсох по дороге к прилавку, на его кончике останется след от ножа. Так что в первую очередь выбираем арбуз по сухому хвостику. Но одной этой причины для выбора арбуза недостаточно и мы двигаемся дальше.

Тяжелый

Спелый арбуз должен быть тяжелым. Возьмите плод в руки. Обратите внимание не на вес арбуза, а на тяжесть. Как мы уже знаем, арбуз на пике своей свежести содержит максимальный объем жидкости. Он предельно плотный. Поэтому созревший арбуз должен быть тяжелым.

Хруст и звон

Несколько брутальный метод и подходит скорее мужчинам. Возьмите арбуз в руки, поднесите к уху и крепко сожмите. Спелый арбуз хрустнет и откликнется на сжатие характерным потрескиванием. Звонкий звук, при активном похлопывании, подтвердит, что перед вами спелый экземпляр.

Родимое пятно

Родимое пятнышко, или щечка, — это место, на котором лежал арбуз на земле. Точнее, на бахче. Щечка у зрелого арбуза желтого цвета и даже немного оранжевая. Белый цвет пятна наводит на подозрение, что перед вами юный и неспелый пациент.

Помимо вышеперечисленных способов как выбрать арбуз, существует немало и других, включая методику выбора по половому признаку. Говорят, есть арбузы мальчики, а есть девочки. И большинство отдает предпочтение девочкам. По причине, что девушки слаще и приятней на вкус. И разве с этим поспоришь? 😉

А в следующий раз предлагаю поделиться секретами, как правильно и красиво разрезать арбуз! Из которого можно сделать отличный арбузный сок!