До раздольного и шумного праздника Масленницы еще очень далеко, но мы, оптимисты, уже сейчас не прочь себя побаловать рецептом тонких ажурных блинчиков. Ну, а если ко всему вышесказанному у вас сегодня выходной или просто выдалось немного свободного времени, значит точно пора вымешивать жидкое тесто для блинов. Тесто может быть на воде, на молоке или на кефире. На дрожжах или без них. Любое. Без разницы. Важно одно — чтобы это было такое тесто, которое вам нравится и которому вы «доверяете». Проверенное такое тесто должно быть. Если же в блиноделии вы не продвинутый user, могу предложить на выбор афигенское тесто для изысканных блинчиков или же скромное и постное.
Если по какой-то причине первый вариант показался вам чересчур замороченным (А зря, а зря! Ух, как же хороши те блинцы…..уу-у…..мням-мням!), а второй не подходящим для звонкого праздника Масленницы, давайте воспользуемся проверенным временем рецептом теста для тонких ажурных блинов.
И прежде чем приступить к вымешиванию теста, хочу сказать, что приготовление ажурных блинов дома может быть, и даже должно быть, крайне увлекательным семейным мероприятием. Да, да! Выпекание ажурных блинов дома — это уже сам по себе праздник! 🙂
Поставьте на плиту столько сковородок, сколько появилось желающих попробовать себя в креативной роли блинного художника. Или пользуйтесь одной по очереди, а впоследствии устройте домашний мини-конкурс с номинациями. Например, самый красивый блин, самый неожиданный блин, самый уродский блин, самый горелый, самый нежный и самый толстый! Все блинные этапы можно запилить в Instagramm и гарантированно получить в соцсетях от друзей и знакомых кучу лайков.
Помимо вкусного завтрака или полдника, все блинопеки получат искрометный заряд позитива и отличного настроения. Ну лепота же! Семейная и домашняя лепота! Кстати, накануне охладите ящичек бутылочку пивка и к процессу выпекания ажурных блинов гарантированно присоединится папа! 😉
А, чуть не забыл. Самое главное. 🙂 Как же все-таки приготовить ажурные блинчики. Ведь основное отличие ажурных блинов не в самом тесте, а в их форме. Для того, чтобы блинчики получились ажурные потребуется литровая, или чуть больше, пластиковая бутылка. Например, из-под минералки. В пробке этой бутылки подручными средствами необходимо проделать отверстие, в которое затем вставить подходящую трубочку, через которе и выливать тесто на раскаленную сковородку.
Ммм… не понятно? 🙂 Ок! То же самое, но другими словами и для папы. В бутылочной пробке просверлите отверстие необходимого диаметра. Затем в это отверстие вставьте нижнюю половинку от шариковой ручки. Должна получится эдакая «брызгалка». Ну наверняка же делали такую в детстве, признавайтесь! Отличие в том, что в нашем случае, после монтажа необходимо все детали хорошенько промыть.
Как все будет готово, зовите маму, пусть наливает в бутылку жидкое тесто для блинов и закрывает её получившимся устройством. Поливайте тестом на сковородку и выпекайте самые настоящие ажурные блинчики. В виде цветочков, машинок, солнышок, смайликов и сердечек. Будет круто, если пришлете на мою почту то, что у вас получилось. Можем даже устроить виртуальный конкурс на лучший ажурный блин! А что, слабо?!
У нас в семье все любят блины, но не всегда они получаются удачно. А с этим рецептом печь блины одно удовольствие! Получается очень вкусно и оригинально.
Ура! Нашла то, что нужно. У сына скоро День Рожденья, приходят его друзья-детки. Нажарю им сов, мишек, и зайцев….. уже побежала пробовать!)))
Блины пеку, блины люблю. Всегда старалась равномерно распределить тесто, чтобы блин был круглый. Теперь не буду бороться с дырочками, буду специально создавать.
Так вот как делаются такие красивые блинчики. Оказалось все очень просто, управилась даже быстрее чем за 30 минут. Получилось чудесно — пальчики оближешь!
Делали вместе с мужем))) Он так веселился))) И главное, что очень вкусно получилось. Отличный рецепт!
Попробовала сделать! Конечно получилось не так красиво как на фото, но получилось. Детям процесс приготовления очень понравился! Умяли блинчики за обе щеки)
Делали вместе с внучкой, она у нас блины не особо привечает, но от этих была в восторге, называет их снежинками ,очень похожи на те что из бумаги на окна вырезают зимой, думаю очень замечательно украсят детский новогодний стол! Спасибо+