За окном шел снег и рота красноармейцев. Иосиф Виссарионович отвернулся от окна и спросил:
— Товарищ Жюков, вас еще не убили?
— Нет, товарищ Сталин.
— Тогда дайте закурить…
Конечно же, нет! Ниже читатель не увидит эдакий политический рецепт советской кухни. Потому, что небезызвестный рассказ, включающий диалог Сталина и Жукова, мне банально навеяла погода за окном. Просыпаешься сумрачным ноябрьским утром, а за окном идет снег… (и, гы-гы, рота красногвардейцев). В мерзопакостную и слякотную погоду вовсе не хочется крошить башмаками реагент на тротуарах. А вот забацыть что-нибудь вкусненькое и калорийное – это запросто и с удовольствием. Тем более, что давненько я ничего не писал из рецептов в блог. Оправдание тому плотный график работы летом, что, кстати, принесло щедрые плоды в виде… Хотя стоп! Это уже совсем другая история, к блинчикам с сыром маскарпоне и свежими ягодами отношения не имеющая! 🙂
Направив зрачки очей своих в историю прошлых рецептов, я обнаружил красивый, но все ещё бесхозный рецепт малинового соуса. Хмм-хмм… Незаслуженно! Что за фигня? И на этот яркий соус сегодня снизойдет применение. В рецепте блинов с сыром маскарпоне и свежими ягодами.
Итак. Что у нас есть? Нулевая температура с мокрым снегом за окном. Маскарпоне из супермаркета (Поручик Ржевский, ни слова о производителе), малиновый соус Hand Made и свежие ягоды для украшения. Что еще надо, чтобы побаловать своих близких и себя любимого необыкновенным десертом. Совсем немного, поднять свою попу и отправиться на кухню творить!
И прежде чем уважаемый читатель отправится в недра кухонных полок греметь кастрюлей для теста для блинов, займу еще минуту вашего драгоценного времени, чтобы дать вам один совет. Вы можете приготовить блинчики с сыром маскарпоне, а довести их до готовности, то есть обжарить и прогреть их в духовке, уже потом, непосредственно перед подачей на стол. Тем самым, скроется главный секрет начинки, и ваших гостей будет ждать самый настоящий вкусовой сюрприз! 🙂
Конечно, эти блинчики делаю под настроение. Они такие элегантные. Маскарпоне, обычно, ничем не заменяю. Именно этот сыр и диктует весь вкус. Иногда свежие ягодки заменяю вареньем, каюсь. Замороженные ягоды не беру, они выпускают много сока и могут испортить блюдо. И, как советуют в рецепте, открываем с мужем шампанское и кушаем наш великолепный десерт.