Кростини с шоколадом

Самая сложная задача кростини с шоколадом и солью — заставить прекратить воспринимать это блюдо как десерт. Ведь присутствие шоколада на макушке рецепта говорит мозгу, что это десерт. В смысле, сладкое. И это, пожалуй, один из многочисленных стереотипов, которые уютно уселись в нашей голове. Послушайте! Забудьте, блин, про сладкое. Посмотрите иначе на шоколад. И воспринимайте кростини с шоколадом, как легкую и пикантную закуску. Для романтического ужина, например.

Вот вы смотрите на фото рецепта выше и думаете, а стоит ли тратить время на это? Как оно? Вкусно ли? Как это на вкус-то, в конце концов. И на ваши сомнения я отвечу так: На вкус эти «хрустепки» невероятно хороши, а по консистенции — просто инкредибл. То есть, вряд ли вы даже предполагаете сколько удовольствия в поедании этих штучек. И не подозревайте в них, пожалуйста, пшеничные сухари, мокнутые в шоколад. Или даже, с носовым, на французский манер, произношением, круто-оны. 🙂 И если уж продолжать размышления на эту тему, не забывайте, что среди ингредиентов затаились настоящие вкусовые капканы в виде соли и оливкового масла. Вот это задача! 🙂 Ну и ну!

Чуточку терпения

В рецепте используется шоколад. Наверняка вы возьмете любимый сорт. Тот, который ближе всего по вкусу. Как понятно, шоколад потребуется не весь и что-то останется на фольге. Ведь плиточки шоколада не редко превышают распространенные сто грамм. Логично предположить, что вы захотите стрескать остатки, пока наши кростини запекаются в духовке. И я бы написал следующую фразу капслуком, но не буду орать. Тем более, что вечер и дети спят. Не ешьте вы этот шоколад раньше, чем попробуете первый крипс. Потерпите. И будете за это мне благодарны!

Соленые стереотипы

Не сомневайтесь в сочетании соли и шоколада. В наших головах порой слишком много места занимают всевозможные стереотипы. Это нельзя, а вот это плохо, а об этом я даже слушать не хочу. Не брыкайтесь, а попробуйте, например, когда будете дома кушать пломбир, немного посолить мороженое. Бррр… Сморщился ваш нос! Ну-ну! Нос – советник! Взяли свой нос пальцами левой руки, поправили-встряхнули и на место. А пломбир посолите. Немного. Буквально щепоточкой мелкой соли. А затем возвращайтесь в комментарии к рецепту кростини с шоколадом и солью, чтобы выразить восторг и удивление от того, насколько неожиданно и по новому раскрылся привычный вкус мороженного.

А вот еще лимон с сахаром. Читатель постарше наверняка уж помнит всенепременные блюдечки с дольками свежего лимона, посыпанные сахаром. Конечно, с сахаром! Что же еще может сгладить кислинку лимона? Так думали и думают многие, а ведь это еще один стереотип. Замените сахарный песок на щепотку соли. Будет неожиданно и реально круто! Да, сделать такое мог бы либо гурман неимоверный, или любитель химии. Ведь нейтрализовать кислоту может исключительно щелочь, чем соль по сути и является. Итак! Не пугайтесь химических реакций, а просто посолите лимон. Это невероятно вкусно!

Я не буду продолжать, иначе окончательно раскрою вкусовой секрет этого рецепта. Добавлю лишь, что эти багетки с шоколадом и солью до неприличия просты в приготовлении. Эти очаровательные штучки даже могут претендовать на звание самого незатейливого рецепта. Ведь простота гениальна. Однако внешний вид, и самое главное, неповторимый и нетривиальный вкус кростини с шоколадом и солью вряд ли оставит кого-то равнодушным.

После небольшого экскурса в химические процессы, сочетание шоколада и соли вам не покажется солью на ране! )) Приглашайте близких, готовьте дружно и с удовольствием и удивляйте себя и других не по деццки! Кростини с шоколадом, оливковым маслом и солью — это просто, очень вкусно и это неожиданно! Да, и избавляйтесь уж нафик от стереотипов. 😉

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (6 Поставили оценку)

,



Пошаговая инструкция

  • 1. Нарежьте багет кусочками толщиной 1 сантиметр, Французский багет
  • 2. выложите на противень и... Запечь багет в духовке
  • 3. запекайте в верхней части духовки до золотистой корочки при температуре 200 С. Минут 5-7. Затем достаньте из духовки, переверните кусочки и запеките минут 5 с другой стороны Запечь багет в духовке
  • 4. Духовку выключайте! Остывающая она нам скоро потребуется снова! )) Обжаренные с двух сторон гренки полейте оливковым маслом. По вкусу, но в меру Кростини полить оливковым маслом
  • 5. Осколки шоколада немного вомните в еще не остывшую мякоть и отправьте свое творчество в нашу остывающую, но все еще горячую, духовку Положить кусочки шоколада
  • 6. Через 2-3 минуты вытаскивайте. Должно получится примерно вот так: Кростини с шоколадом
  • 7. Шоколад как-будто пытается держать форму, но дается это ему не легко. Это подтверждается легким тычком ножа в шоколад. Не подумайте, я не размажу сейчас банально шоколад по поверхности. Кростини с шоколадом
  • 8. Я возьму соль и уроню несколько кристалов на поверхность. Процесс этот очень деликатный и спинным мозгом чувствуешь ответственность. Ух, не пересолить бы, блин! Кростини с шоколадом посыпать морской солью
  • 9. Чашечку кофе? Ха! А подайте-ка лучше сюда бокал красного вина Кростини с шоколадом ...вечер обещает быть томным.... мммм....
  • 10. Уже когда готовил к публикации рецепт пришла отличная, но запоздалая, мысль: - А что, если щепоточку красного перца на са самую макушечку, а?

Рассказать друзьям



Похожие рецепты

  • Количество: 450 граммов
Джерки - мясные чипсы
  • Количество: 32
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 60 m
Долма в виноградных листьях рецепт
  • Количество: 1,0-1,2 кг.
  • Порции: 5-6
Бастурма рецепт с фото
  • Количество: 200 гр.
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 20 m
Луковые кольца в кляре
  • Количество: 6
  • Порции: 2
  • Время приготовления: 15 m
Кростини с шоколадом
  • Время приготовления: 15 m
Лангустины