А знает ли уважаемый читатель, что всем нам знакомый зеленый горошек вовсе не круглый, а, вот ведь чудо, многогранный? И эта многогранность случилась у свежих горошин не потому, что их оставили на солнышке. А потом они засохли и сморщились. А потому, что вкус горошка в различных блюдах раскрывается по своему. И пора уже приоткрыть одну из ярчайших гороховых граней, которая называется холодный крем-суп из сладкого горошка.
В рецепте этого нежнейшего супчика, который гороховым назвать «рука не поднимается», нам потребуются сладкие зеленые горошины. Те, которые созревают к середине лета. И не смотря на то, что мы почти готовы дружно сказать лету «до свидос», у нас есть возможность побаловать себя этим изумительным летним крем-супом. Ну не в этом, так в следующем году! 🙂
Из первых блюд меня всегда привлекают крем-супы своей нежной текстурой. А зеленый горошек сам по себе очень вкусен, поэтому даже не сомневаюсь, что такой супчик придется по душе всем моим домочадцам!
Потрясающий нежный рецепт, а, главное, очень прост в приготовлении! Готовлю частенько, ребенок уплетает за обе щеки!
Я обожаю крем-супы и постоянно в поисках новых рецептов. Готовила на днях Крем-суп из зеленого горошка, только добавила куриный бульон. Не знаю правильно ли это, но по вкусу он действительно очень нежный.
Спасибо за рецепт. Нам всем очень понравился супчик. Только пришлось немного видоизменить. Дочке не понравилась мята, а сынуле еще рано перец. А так все просто супер, часто готовлю