Куриные ножки с соусом барбекю

Придирчивый читатель может полюбопытствовать – отчего это вдруг сегодня, в первую неделю Великого поста в нашем меню неожиданно «нарисовались» куриные ножки. Да к тому же, не просто куриные ножки, а ножки барбекю. И я отвечу на этот вопрос.

Куриные ножки – мегапопулярный и доступный ингредиент. С этим не поспоришь. Особое отношение к куриным ножкам у многих сохранилось еще с советских времен, когда «курьи» ноги, разумеется в масштабе этой курицы, считались эдаким деликатесом. Это сейчас можно купить любую часть курицы в неограниченном количестве, не важно, куриные грудки это, ножки, пупки, крылышки или что-то там еще. А в СССР куриные ножки родители всегда отдавали детям. Тут надо отметить, что несознательные советские курицы упрямо не хотели быть вкусными и мягкими. Они даже на цвет были синеватыми, а на вкус «как бэ» резиновыми.

Поэтому нашим родителям приходилось довольствоваться суховастым филе куриной грудки. Кстати, чеховская Каштанка в первой части одноименного рассказа прятала за шкафом в пыли именно куриную ножку. Чувствуется, что собачка понимала толк в курице, а может быть это было отражение вкуса самого Антон Палыча! 🙂

Так, отвлеклись немного! Во-вторых, куриные ножки барбекю дома невероятно просто готовить. Это как «два пальца об асфальт» и буквально через пару минут вы сами в этом убедитесь, когда дочитаете рецепт до конца. Немного забегая вперед, открою небольшой секрет — успех рецепта напрямую зависит от соуса барбекю, который мы с вами сейчас приготовим.

Ну, и в-третьих, куриные ножки барбекю – это невероятно вкусно, красиво и нифига нетривиально. Я искренне рекомендую занести этот рецепт в папку «Избранное». И если готовить куриные ножки в сегодняшние планы у вас не входило, то вернитесь к этому рецепту хотя бы через недельку! Не пожалеете! )