Прежде, чем засучить рукава и взяться за вымешивание пресного теста, напомню, что кутаба – это тонкий пирожок, эдакая закрытая лепешка, по форме похожая на чебурек. В качестве начинки подойдет укроп, петрушка или базилик. Сочетая с зеленью сыр, картофель, рыбу или мясо, вы получите еще множество вариантов этой, великолепной на вкус и простой в приготовлении, лепешки.
Кутабы традиционно выпекают на раскаленном чугунном диске, похожем на перевернутый вверх дном казан. Рецепт приготовления необычайно прост, а времени займет буквально полчаса. Добавьте к горячим кутабам кружечку охлажденного тана и отличная летняя закуска готова. Кстати, без добавления сыра – это еще и шикарное вегетарианское блюдо.
Приготовила данное блюдо по вашему рецепту, и мне и домашним очень понравилось,большое спасибо)))
Приготовила по этому рецепту, лепешки очень понравились всем членам моей семьи. Готовила с укропом, петрушкой и сыром. Но главное раскатывать тончайшее тесто. Тогда получатся нежные и хрустящие!
Кушал я эти лепешки, приготовлены на костре. Очень вкусные. На природе, к шашлыку лучше не придумаешь.
Очень люблю такие лепешки! Обычно делаю с сыром. А вот с зеленью, наверное, очень интересно получается. Буду пробовать!
Я от мамы научилась их делать, за счет того, что тесто подпекается без масла они приобретают интересный вкус. Обычно делаю с картошкой или с брынзой и зеленью. При подаче люблю полить растопленным сливочным маслом и все, держите меня семеро — вкуснотища не то слово)))