Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре

Луковые кольца в кляре. Наверняка читатель хотя бы раз задумывался о том, чтобы приготовить своими руками эту великолепную закуску. А может быть, даже пытался приготовить это блюдо в домашних условия. Но что-то видимо шло не так, и простая вроде бы закуска не получалась. Не то, чтобы вовсе не получалась, но особой хрустястости и невероятного вкуса луковых колец не случилось. Ну что ж! Объявляем луковый матч-реванш где мы, наконец-то, сорвем маску с мерзавца Чиполлино и отколупнем завесу секретности с этого красивого и достойного вашего времени рецепта. Встречайте — луковые кольца в кляре. Рецепт с фото.

Чтобы приготовить самые хрустящие, самые вкусные. Да что там! Золотые луковые кольца в кляре потребуются непосредственно лук и кляр. И если в случае с луком все просто – его необходимо порезать кольцами шириной 5-7 миллиметров, то с кляром… ммм… еще проще.

Первый «секретный» ингредиент, который мы будем использовать для приготовления кляра – это растворимое картофельное пюре. Да-да! Нам потребуется пара столовых ложек картофельного пюре. И это именно то, о чем вы подумали. Ступайте в магазин и возьмите порционную коробочку с пюре моментального приготовления известного бренда. Не важно, китайского или российского. Главное чтобы всякие сухарики и прочие наполнители иже с ними не попали в наш кляр. Для этого просейте пюре через мелкое ситечко!

Далее нам потребуется второй «секретный» ингредиент. Он также необходим, чтобы приготовить ваши лучшие луковые кольца. И это японские панировочные хлопья. Японские панировочные сухари лежат на полке супермаркета рядом с привычной всем панировкой. Или в отделе с продуктами для приготовления суши и ролов. Вместе с васаби, маринованным имбирем и прочими водорослями нори. Кстати, японская панировка также используется для приготовления темпуры. Например, из креветок.

Ну и, если вы все равно отправились в магазин, прихватите там же бутылочку тоника Schweppes. Швепс, охлажденный до обледенения в морозилке, мы будем использовать для приготовления кляра. Вот и все! Теперь мы действительно готовы приготовить невероятно хрустящие луковые кольца в кляре! Поехали…

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (9 Поставили оценку)



Пошаговая инструкция

  • 1. В просторную плошку всыпьте муку, кукурузный крахмал и картофельное пюре. Сюда же вы можете добавить любые специи на свой вкус. Я ограничился бессменной щепоткой кайенского перца Смесь для кляра
  • 2. Влейте стакан ледяного Schweppes и тщательно перемешайте кляр до однородной консистенции. Оставьте на несколько минут и затем снова перемешайте. В случае необходимости добавьте еще немного тоника Кляр
  • 3. В подходящую плоскую посудину насыпьте панировочные хлопья Панировочные сухари
  • 4. Луковицу очистите и порежьте кольцами шириной не более 5-7 миллиметров. Кольца которые вы видите на фото ниже – достаточно широкие. Особенно то, что лежит слева на среднем плане Кольца лука Сейчас самое время налить в кастрюлю растительное масло и нагреть до 180 С. Напрашивается использование фритюрницы, но при таком малом объеме масла мне показалось это неоправданным
  • 5. Далее совсем просто. Луковые кольца бросайте в кляр по 3-4 штуки… Луковые кольца в кляре
  • 6. …и уже строго по одному отправляйте в панировку… Луковые кольца в кляре
  • 7. …а затем в разогретое масло. Три минутки на одном боку, шварк-шварк! Луковые кольца в кляреПеревернули на другую сторону и еще 2-3 минутки… шварк-шварк! Луковые кольца в кляре
  • 8. Обжаренные кольца выкладывайте на салфетку. Буквально через минуту, как стекут остатки масла, посолите и подавайте! Луковые кольца в кляре рецепт с фото Приятного хруста!

Рассказать друзьям



Похожие рецепты

  • Количество: 450 граммов
Джерки - мясные чипсы
  • Количество: 32
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 60 m
Долма в виноградных листьях рецепт
  • Количество: 1,0-1,2 кг.
  • Порции: 5-6
Бастурма рецепт с фото
  • Количество: 200 гр.
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 20 m
Луковые кольца в кляре
  • Количество: 6
  • Порции: 2
  • Время приготовления: 15 m
Кростини с шоколадом
  • Время приготовления: 15 m
Лангустины