Перец печеный в духовке. Нетривиальный рецепт приготовления невероятно красивой и вкусной закуски. С помидорами и анчоусом. Не каждое блюдо может похвастаться 100% фотогеничным и аппетитным рецептом приготовления. Зато каждый шаг рецепта может оказаться для перчиков трагичным потому, что все время хочется кого-то из них, простите за откровенность, сожрать. Но держитесь и пройдите весь путь. До конца! И помимо красочного и аппетитного рецепта, вы насладитесь ароматами средиземноморской кухни. Чего я, собственно, вам и желаю 🙂
Помимо пармезана, мутирующего в статус дефицита, в этом рецепте потребуется еще один условно «редкостный» ингредиент. Маринованный анчоус. Эту мелкую, но потрясающе вкусную рыбку можно встретить на полке супермаркета или заказать в интернет-магазине. Найдите анчоуса, разыщите пармезан и приготовьте перец запеченый в духовке. Это невероятно вкусное и безупречное внешне блюдо заслуживает ваших усилий!
Изначально планировалось писать рецепт на 4 перчика, но один я, прошу прощения, съел. К тому же этот 4-ый, в любом случае, не помещался в форму для запекания. Поэтому их три.
P.S. Блин, как же вкусно-то........
Сейчас как раз осень, сезон для перцев. Они спелые, большие и мясистые. Обычно я их фарширую мясом. Но такой рецепт для приготовления перцев я вижу впервые. Всего в меру. Получается отличная легкая закуска. Главное, чтобы перчики хорошо провялились в духовке. Анчоус, чеснок, пармезан и сладкие черри очень хорошо сочетаются с перчаным вкусом. Муж остался доволен. Кладу рецепт к себе в копилочку.
Удивительно вкусная закуска. Причём можно приготовить и из зелёного перца с различными другими вариациями начинок.
Потрясно получилось, спасибо! Правда добавила очень много сыра. Домашние без него не могут 🙂
А для меня в рецепте, помимо вкусовых качеств, важна еще и простота приготовления блюда. Здесь это имеется.