Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом

Перец печеный в духовке с помидорами и анчоусом

Перец печеный в духовке. Нетривиальный рецепт приготовления невероятно красивой и вкусной закуски. С помидорами и анчоусом. Не каждое блюдо может похвастаться 100% фотогеничным и аппетитным рецептом приготовления. Зато каждый шаг рецепта может оказаться для перчиков трагичным потому, что все время хочется кого-то из них, простите за откровенность, сожрать. Но держитесь и пройдите весь путь. До конца! И помимо красочного и аппетитного рецепта, вы насладитесь ароматами средиземноморской кухни. Чего я, собственно, вам и желаю 🙂

Помимо пармезана, мутирующего в статус дефицита, в этом рецепте потребуется еще один условно «редкостный» ингредиент. Маринованный анчоус. Эту мелкую, но потрясающе вкусную рыбку можно встретить на полке супермаркета или заказать в интернет-магазине. Найдите анчоуса, разыщите пармезан и приготовьте перец запеченый в духовке. Это невероятно вкусное и безупречное внешне блюдо заслуживает ваших усилий!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (5 Поставили оценку)



Пошаговая инструкция

  • 1. Перцы помойте и разрежьте пополам. Удалите семечки и перепонки. Плодоножки оставьте. Выглядят они уже сейчас симпатично, а, сморщенные и сжуренные на финальном фото, еще краше! ) В общем, у меня получилось вот так: Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом Изначально планировалось писать рецепт на 4 перчика, но один я, прошу прощения, съел. К тому же этот 4-ый, в любом случае, не помещался в форму для запекания. Поэтому их три.
  • 2. Если ваша духовка оснащена пропеллером-конвертером, включайте ее на 140 градусов С. Нет вентилятора? Крутите на 160! Пусть греется. Тем временем, выложите перчики в просторную форму, смажьте анчоусовым маслом и отправим на 40 минут в разогретую духовку. Чтоб дошли до мягкости, но не в коем случе не треснули. Духовку, конечно, надо было включать чуть раньше! ) Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом
  • 3. Пока перцы в духовке. Анчоусов разрежьте вдоль. Черри пополам, чеснок и базилик порубите ножом. Не устаю любоваться красотой процесса! Так и съел бы каждого из этих, но приходится фотографировать Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом
  • 4. Возвращайтесь к духовке и вытаскивайте перчики. Они подвялились и готовы к фаршировке. В каждый из них положите: 2 половинки помидора, два кусочка анчоуса, щепотку рубленного чеснока, чайную ложку тертого пармезана, базилик, кайенский перец. Представляете аромат? )) Ммм... Солите в меру, так как маринованный анчоус и масло уже содержит достаточное количество соли Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом
  • 5. Облизнулись и двигаемся дальше! Полейте оливковым маслом и отправляйте снова в духовку. Теперь на 30 минут. За это время перцы заполнятся ароматным соком, а мы с вами еще более желудочным ) Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом
  • 6. Готовым перчикам дайте минут 5 остыть и подавайте Перец печеный в духовке с томатами и анчоусом P.S. Блин, как же вкусно-то........

Рассказать друзьям



Похожие рецепты

  • Количество: 450 граммов
Джерки - мясные чипсы
  • Количество: 32
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 60 m
Долма в виноградных листьях рецепт
  • Количество: 1,0-1,2 кг.
  • Порции: 5-6
Бастурма рецепт с фото
  • Количество: 200 гр.
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 20 m
Луковые кольца в кляре
  • Количество: 6
  • Порции: 2
  • Время приготовления: 15 m
Кростини с шоколадом
  • Время приготовления: 15 m
Лангустины