Приготовим постный борщ в домашних условиях. Для этого потребуется — желание, тридцать минут свободного времени и незатейливый набор ингредиентов. Итак! Открываем холодильник и достаем:
Постный борщ с грибами и черносливом
-
- Подготовка
- мин
-
- Готовка
- мин
- Сложность Легко
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.,
- Морковь 1 шт.,
- Луковица 1 шт.,
- Капуста 150 гр.,
- 2 средние картофелины,
- Чернослив 5-7 шт.,
- Шампиньоны средних размеров 5-7 штук,
- Томатная паста (по желанию),
- Масло растительное,
- 2 зубчика чеснока,
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1.
Капусту мелко порубить, свеклу и морковь натереть на терке. Картофель почистить и нарезать кубиками. Грибы и чернослив измельчить, зубчики чеснока почистить.
- 2.
Воду в кастрюлю, кастрюлю на огонь. В холодную воду луковицу. Предварительно в луковице сделаем крестовые надрезы ножом, так лук более полно отдаст вкус.
- 3.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Забрасываем свеклу и морковь. При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты. Тушим минут 10-15.
- 4.
Где наша кастрюля? Луковица варится уже минут 10 - достаем ее и в помойку. В луковый бульон забрасываем капусту, картошку и грибы. Довести до кипения и варить минут 10-12.
- 5.
Возвращаемся к сковородке, в которой наши свекла и морковь. Переселяем их в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и перец, выправляем по соли. Огонь на минимум, есть на отдых минут 20-25.
- 6.
За пять минут до готовности добавить в кастрюлю чернослив и зубчики чеснока.
- 7.
Рубленая зелень в тарелке украшает борщ и возбуждает аппетит. Приятного!
- Порции: 8
- Общее время приготовления: 60 мин
- Меню: Первые блюда
- Тип рецепта: Супы
- Ингредиенты: Овощи
Пошаговая инструкция
- 1.
Капусту мелко порубить, свеклу и морковь натереть на терке. Картофель почистить и нарезать кубиками. Грибы и чернослив измельчить, зубчики чеснока почистить.
- 2.
Воду в кастрюлю, кастрюлю на огонь. В холодную воду луковицу. Предварительно в луковице сделаем крестовые надрезы ножом, так лук более полно отдаст вкус.
- 3.
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Забрасываем свеклу и морковь. При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты. Тушим минут 10-15.
- 4.
Где наша кастрюля? Луковица варится уже минут 10 - достаем ее и в помойку. В луковый бульон забрасываем капусту, картошку и грибы. Довести до кипения и варить минут 10-12.
- 5.
Возвращаемся к сковородке, в которой наши свекла и морковь. Переселяем их в кастрюлю, доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и перец, выправляем по соли. Огонь на минимум, есть на отдых минут 20-25.
- 6.
За пять минут до готовности добавить в кастрюлю чернослив и зубчики чеснока.
- 7.
Рубленая зелень в тарелке украшает борщ и возбуждает аппетит. Приятного!
Оцените рецепт
7 человек поставили оценку
-
Общий рейтинг
(4.7 / 5)
Комментарии:
Добавить комментарий
Рассказать друзьям
Похожие рецепты
Популярные рецепты
Новые рецепты
-
Котлеты по-киевски. Безупречный рецепт
Про рецепт котлеты по-киевски не скажешь, что эти очаровательные котлетки так просто приготовить. Ведь на...
-
Блинчики с сыром маскарпоне и свежими ягодами
За окном шел снег и рота красноармейцев. Иосиф Виссарионович отвернулся от окна и спросил: —...
-
Мясные чипсы
Потребление пищи с высоким содержанием белка в стиле а-ля пещерный человек, можно назвать последним писком...
Очень необычный рецепт, борщ получается оригинальный, вкус очень пикантный. Пробовала приготовить и по этому рецепту, и немного видоизменив. Вместо шампиньонов — всё-таки это не самые ароматные и, если можно так выразиться, грибные грибы — брала ассорти из белых, подберезовиков и подосиновиков. Перед закладкой в кастрюлю предварительно немного обжарив на сковороде. Грибной аромат был на весь дом.
Отличный рецепт. Оценка 5 из 5. Спасибо
Но… У меня он немного другой. Во-первых я не кладу чернослив, так как он больше подходит для жирных супов из баранины типа харчо, например. И второе. Полностью исключаю лавровый лист. Вместо него кладу в борщ приправу хмели-сунели (совсем чуток, на кончике ножа или чайной ложки)
Поменяла свой рацион и в поисках новых рецептов попала на этот вкусный борщик! Вкус невероятный, пикантный! Спасибо за рецепт!
Борщ с черносливом и грибами, это для меня что-то новенькое. Решила приготовить такой борщ, все в восторге, очень понравился этот рецептик. Огромное спасибо за оригинальное блюдо!
Думала, что знаю о борще все, а тут столько интересных нюансов! Интересное сочетание — грибы и чернослив.
Борщ варим почти всегда традиционно. А тут такой шикарный новый рецепт. Конечно же сразу приготовить захотелось его. Попробовала и не ожидала такого приятного результата. Борщ понравился всей семье.