Салат капрезе рецепт

Нет ничего плохого в использовании моцареллы в салате капрезе, но один или два раза за лето, а настоящий капрезе можно приготовить исключительно летом, вы просто обязаны побаловать себя чудом природы. Безупречным капрезе с сыром буррата.

Сравнивать моцареллу и сыр Burrata немного несправедливо, так как буррата ощутимо сливочней и богаче на вкус. Это все равно, что сравнивать яблоки и апельсины; нет, это все-равно что сравнивать подмосковный и средиземноморский загар. 🙂 А если серьезно, буррата означает «намазанный маслом» и это почти все, что вам действительно сейчас нужно знать.

Некая «дефицитность» буррата в прошлом, когда сыр возили из Италии самолетом раз в неделю. Сейчас этот деликатес все чаще встречается на полках супермаркетов. И не смотря на то, что буррата дороже моцареллы, я предлагаю все-таки разыскать его в продаже. И попробовать. Идеальный салат капрезе. Что называется, как «для себя»!

Помидоры — важнейший компонент безупречного капрезе. Даже не думайте использовать помидоры из супермаркета. Возьмите настоящий помидор! Спелый, сочный, мясистый. Со вкусом помидора, а не пластика. Понимаете теперь почему настоящий капрезе доступен лишь летом?! 🙂

Остальные ингредиенты должны быть также идеальны. Оливковое масло свежее. Соль морская, крупная. Исключительно свежемолотая, как и черный перец. Базилик максимальной свежести; возьмите верхние, самые душистые листья!

Рейтинг рецепта

  • (5 /5)
  • (14 Поставили оценку)



Пошаговая инструкция

  • 1. Помидор порежьте кружочками толщиной примерно в сантиметр. Попку и макушку удалите
  • 2. Выложите на тарелку "первый венец" - нижний кружок помидора. Посолите и поперчите. Прикройте порцией сыра. Затем положите листья базилика. Базилик рвите руками. Сбрызните оливковым маслом. Аналогично первому слою, сложите весь помидор
  • 3. Ну согласитесь же, красота какая! Разве можно вот теперь в живой помидор вилкой тыкать..... :) Салат капрезе рецепт Приятного аппетита!

Рассказать друзьям



Похожие рецепты

  • Порции: 2
  • Время приготовления: 10 m
Салат по-корейски
  • Количество: 200 граммов
  • Порции: 1
  • Время приготовления: 10 m
Салат капрезе рецепт
  • Количество: 300 гр
  • Порции: 3-4
  • Время приготовления: 30 m
Салат с нори и соусом из авокадо