Это звучит необычно, но молодые стебли чеснока можно использовать в качестве основы для летнего супа. Вряд ли кто-то из вас регулярно использует в пищу именно эту часть знакомого растения, но это правда. Правда и то, что этот нежный супчик откроет для вас новые грани вкуса и аромата чеснока. Чеснока в стиле гламур! 🙂
Вторым по важности ингредиентом нашего супчика является бекон. Который с успехом можно заменить итальянским прошутто или сырокопченой грудинкой. Тут все зависит от ваших предпочтений, ассортимента супермаркета или от того, что завалялось в холодильнике. Если в магазин тащиться лень. В этот раз я использовал обрезки подкопченого бекона и супчик от этого только выиграл.
Сейчас в середине лета, когда грядки буквально кишат свежей зеленью, рецепт супчика из стеблей чеснока становится особенно актуальным. Лук-порей может стать достойной альтернативой, но при возможности, постарайтесь использовать именно чеснок.
Очень интересное блюдо! Мой муж балдеет от нового и оригинального. Сегодня удивлю его) Спасибо!
Я думал, что стебли чеснока (горного) можно использовать только мариновать, а тут суп — неожиданно. Но я уверен, что вкусно, так как люблю привкус чеснока. Ну и плюс мясо. Это блюдо обречено на успех 🙂 запишу в книжечку рецепт!
Довольно необычное блюдо, но когда увидел фото, аж слюни потекли и руки зачесались приготовить и попробовать. Довольно долго провозился, но оно того стоило, суп-пюре получился пальчики оближешь.
Отличный рецепт, самое главное готовится быстро, домашним очень понравился. Интересный вкус у супчика.
Оригинальный рецепт, понравилось сочетание чеснока и бекона, очень изысканное и аппетитное. Единственный момент , не очень поняла, стебли чеснока надо варить и сколько? слабо представляю как из сырых стеблей сделать пюре 😉
ах, да извините, не увидела сразу пошаговое приготовление, благодаря фотографиям все стало понятно!