Томатный суп с креветками рецепт

Томатный суп с креветками

Томатный суп с креветками. Неравнодушен я ко всем этим крем-супам, поэтому разрешите предложить вам еще один рецепт. Использование креветок в качестве гарнира к первому блюду для многих из нас, возможно, не самая популярная идея. Но если в морозилке у вас завалялся десяток другой крупных креветок предлагаю вам не раздумывать, а приготовить этот изысканный крем-суп. Суп гурмана. Впрочем если нет крупных, используйте мелкие. Можно сразу из магазина, если нет в холодильнике. Но крупные лучше…

Рецепт умеренно жгучего, но, невероятно нежного томатного супа с креветками вряд ли нуждается в подробном описании. Единственное, что сейчас действительно необходимо – это засучить рукава и начать уже чистить креветки! Эй, мои косолапые хвостатики, я иду к вам…

Рейтинг рецепта

  • (4.9 /5)
  • (10 Поставили оценку)



Пошаговая инструкция

  • 1. С креветок снимите панцири. Креветки порежьте вдоль пополам. Черную жилку удаляйте - не гоже ей в нашем супчике плавать Очищенные креветки Сливочное масло разогрейте в кастрюле и обжарьте чешуйки до покраснения. Мои еще не покраснели потому, что я их только что бросил в кастрюлю. Стою жду, помешиваю Обжаренные панцири креветок
  • 2. Теперь покраснели и кухня наполнилась ароматом креветок. Вливайте воду, доведите до кипения и варите на малом огне минут 20. Затем снимите с плиты и отставьте на время в сторону Креветочный бульон
  • 3. Возьмите еще одну кастрюлю, желательно с толстым дном, и растопите в ней 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте зеленый лук, сельдерей и перчик чили Обжарить овощи Обжарьте, помешивая, 5 минут, пока смесь слегка не смягчится Обжарить овощи
  • 4. Затем добавьте муку, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты Обжарить овощи Обжарить овощи
  • 5. Влейте в овощную смесь томатное пюре Влить томатный суп и сливки Добавить сливки
  • 6. Добавьте креветочный отвар, перемешайте и доведите до кипения Креветочный бульон
  • 7. Полилось кокосовое молоко Добавьте кокосовое молоко красная паста карри Добавьте карри и рыбный соус (можно заменить солью). Доведите до кипения и варите 10 минут Добавьте рыбный соус
  • 8. И самое вкусное. Креветки! Опустите в суп креветки Огонь на минимум, 2-3 минуты и готово. Томатный суп с креветками
  • 9. Украсьте листиками базилика и наслаждайтесь! Томатный суп с креветками

Рассказать друзьям



Похожие рецепты

  • Количество: 1 литр
  • Порции: 4
  • Время приготовления: 40 m
Крем-суп из спаржи
  • Количество: 3
  • Порции: 3
  • Время приготовления: 20 m
Чесночный суп
  • Порции: 3
  • Время приготовления: 50 m
Томатный суп с креветками рецепт
  • Количество: 1 литр
  • Порции: 3
  • Время приготовления: 15 m
Крем-суп из сладкого горошка
  • Количество: 3 литра
  • Порции: 3-4
  • Время приготовления: 60 m
Щи из крошева
  • Порции: 3
  • Время приготовления: 70 m
Крем-суп из стеблей чеснока